Pistazien im Blitzhacker fein zerkleinern. Dann mit Marzipan, Vanille- und Puderzucker verkneten und daraus kleine Kugeln formen. Je 2 Walnusshälften so fest daran drücken, dass die Kugeln flach werden. Inzwischen die Kuvertüre im Wasserbad auflösen und temperieren. Das
Konfekt so bis zur Hälfte eintauchen, das beide Nusshälften zur Hälfte mit Kuvertüre überzogen sind. Zum Schluss mit Pralinenmanchetten besetzen.
