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Rosenkohlauflauf

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Bewertung: perfekt

4.7 von 5 (14 Bewertungen)

Rosenkohlauflauf
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Zutaten für Portionen
400 g Rosenkohl
50 g Frühstücksspeck
Zitronensaft
200 g Kartoffeln, gekocht
2 Eier
100 ml Sahne
50 g Semmelbrösel
20 g Sesamsamen
50 g Butterflocken
Salz, Pfeffer
Muskat


Den Frühstücksspeck in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne kross braten.

Rosenkohl putzen und in Salzwasser mit Zitronensaft 6-7 Minuten kochen. Danach gut abtropfen lassen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit dem Rosenkohl mischen.

Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.

Eine feuerfeste Form mit dem Speckfett einfetten und den Speck mit Rosenkohl und Kartoffeln mischen. Alles in die Form einfüllen und mit der Eiermilch übergießen. Darüber Semmelbrösel und Sesam verteilen und mit Butterflocken belegen. Im Ofen bei 170 Grad ca. 30 Minuten garen.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:2
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