Äpfel schälen, halbieren und entkernen. Äpfel würfeln und mit
Weißwein, Zucker und Zitronensaft zu Mus kochen. Apfelmuss
glattrühren und auskühlen lassen.
Calvados und Mascarpone beigeben und gut einrühren. Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Kalt servieren.
