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Heidelbeer- Pinien- Kuchen

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Heidelbeer- Pinien- Kuchen
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200 g TK Blätterteig
500 g Heidelbeeren
300 ml Sahne
100 ml Saure Sahne
4 Eier
80 g Zucker
1 Zitrone, Saft
100 g Pinienkerne
Zucker zum Bestreuen


Blätterteig 3 mm stark ausrollen und eine flache runde Backform damit auslegen. Den überstehenden Rand abschneiden. Den Boden mit einer Gabel gleichmässig einstechen.

Die Heidelbeeren darauf verteilen. Sahne, Saure Sahne, Eier, Zucker und Zitronensaft verrühren und über die Heidelbeeren gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen bis die Masse stockt, dann die Pinienkerne und Zucker aufstreuen und nochmals in den Ofen schieben, bis der Kuchen eine goldbraune Farbe annimmt.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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