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| 1 kg kleine Champignons, ohne Stiele |
| 375 ml Olivenöl |
| 125 ml Wasser |
| 1 x Zitronensaft |
| 3 Knoblauchzehen, geschält |
| 1 TL Pfefferkörner |
| 1 Lorbeerblatt |
| 1 TL Salz |
| gehackte Petersilie |
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Öl, Wasser, Zitronensaft, Knoblauch, Pfeffer, Lorberblatt und Salz in eine Kasserolle geben und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Mischung durch ein Sieb wieder in die Kasserolle geben. Pilze darin bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Pilze in der Marinade abkühlen lassen, kühl stellen und mindestens 2 Tage marinieren.
Mit Petersilie garniert servieren.
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| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Zubereitungszeit: | 5 min |
| Gesamtzeit: | 25 min |
| Kalorien / Portion: | keine Angabe |
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