Eigelb, Butter,
Honig, Rum, Sahne und Vanillezucker cremig schlagen. Mehl und gemahl. Walnüsse einrühren. Teig 2 h Kalt stellen. Ofen auf 180° vorheizen. Teig mit einer Gebäckspritze in etwa fingerlange Streifen auf mit Backpapier belegte Bleche spritzen und ca. 15 min backen. Für die Füllung
>> Himbeer-Konfitüre und 1 EL Zitronensaft ca. 5 min köcheln. Je 2 abgekühlte Hongstängli damit zusammenkleben. Eigelb und Puderzucker verquirlen. Eine Hälfte mit Speisefarbe rot färben. Mit einem Gefrierbeutel aufspritzen.
