Die Kräuter waschen und klein hacken, Fischfond erhitzen, Sahne dazu geben, alles etwas aufkochen lassen, dazu die gesamten Kräuter geben und mit der Mehlbutter zu einer sämigen Suppe rühren. Auf einen Teller Pro Person 2 Scheiben Räucherlachs geben und die heiße Suppe einfach darauf gießen.
Dazu ein Baguette servieren.
