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Lasagne al verdure

Gemüse-Lasagne

Sie sind hier: StartRezeptePasta & Nudeln
Bewertung: perfekt

4.7 von 5 (73 Bewertungen)

Lasagne al verdure
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Zutaten für Portionen
1 Päckchen Lasagne (ca. 250g bzw. ca. 20Stck)
Parmesan, gerieben
Für die Zucchinifüllung:
400 g Zucchini
1 Bund Basilikum
0.25 TL Salz
Pfeffer
Für die Pilzfüllung:
200 g Champignons
1 TL Zitronensaft
1 Bund Petersilie, gehackt
0.25 TL Salz
Pfeffer
Für die Sauce:
500 ml Halbrahm
200 g Greyerzer
1 Prise Salz
1 Prise Muskat
1 Prise Pfeffer, weiß


Lasagne al dente kochen, kalt abspülen, abtropfen lassen und auf einem Tuch ausbreiten.

Zucchini-Füllung:
Zucchini in sehr dünne Scheiben hobeln. Basilikum in feine Streifen
schneiden. Alles vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Pilzfüllung:
Champignons in dünne Scheibchen hobeln. Zitronensaft über die Pilze träufeln. Petersilie, Salz und Pfeffer beigeben und gut mischen.

Sauce:
Rahm in einer Pfanne aufkochen und danach die Hitze reduzieren. Käse reiben und zusammen mit Salz, Muskat und weißem Pfeffer beigeben. Sauce unter Rühren mit dem Schneebesen nur köcheln, bis der Käse geschmolzen ist.

Zubereitung:
Je 1/3 der Sauce unter die Zucchini- und die Pilzfüllung mischen, den Rest der Sauce beiseite stellen. Wie folgt in gefettete Gratinform schichten (bezogen auf 4 Portionen):

1. Schicht: 3 Esslöffel Sauce
2. Schicht: erste Lasagne-Portion
3. Schicht: 1/2 der Zucchini-Füllung
4. Schicht: zweite Lasagne-Portion
5. Schicht: die ganze Pilzfüllung
6. Schicht: dritte Lasagne-Portion
7. Schicht: restliche Zucchini-Füllung
8. Schicht: vierte Lasagne-Portion
9. Schicht: restliche Sauce
10.Schicht: Parmesan, gerieben
11.Schicht: Butterflocken

Backen: ca. 30 Minuten in der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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