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Indischer Kohlsalat- scharf

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Indischer Kohlsalat- scharf
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Zutaten für Portionen
0.25 Weißkohl
0.5 rote Paprika
1 EL Curryblätter
0.5 TL Koriandersamen
1 Zitrone
2 rote Chilis
1 rote Zwiebel
2 EL Honig
2 EL Erdnussöl
0.5 TL Kreuzkümmel


Kohl noch einmal halbieren, in schmale Streifen schneiden und in kochendem Wasser zwei Minuten blanchieren. Die Paprika ebenfalls in feine Streifen schneiden, die Chilis entkernen und fein hacken, die Zwiebel in hauchdünne Ringe hobeln.
Zuerst das Gemüse vermischen, dann den mit Honig verrührten
Zitronensaft darübergießen.
Das Öl erhitzen, die im Mörser zerstoßenen Gewürze, die
Curryblätter und die Chilis für 1 Minute hineingeben, das
aromatisierte Öl dann mit allen Zutaten über den Kohlsalat gießen.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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