Den Joghurt in eine Schüssel geben. Eier und Salz nach und nach beifügen und glattrühren.
Mit einem Rührgerät Butter, Zucker, Vanillezucker und Backpulver schaumig schlagen. Den
Griess einstreuen, die Eicreme beifügen und alles zu einer glatten Masse rühren.
Den Boden der Springform (26) mit Backpapier auslegen und gut ausbuttern. Mit
Griess ausstreuen. Die Joghurt-Griess-Masse einfuellen und glatt streichen.
Den
Kuchen im auf 160 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Schiene während 45 bis 50 Minuten backen. In der Form zehn Minuten abkühlen lassen.
Inzwischen
>> Orangensaft und Zucker aufkochen und auf grossem Feuer auf etwa 150 ml (bei 125 ml
>> Orangensaft + 100 g Zucker) einkochen lassen.
Den noch warmen
Kuchen grosszuegig mit dem Sirup tränken und in der Form auskühlen lassen. Zum Servieren den
Kuchen in Würfel oder Rauten schneiden.
