Backofen rechtzeitig auf 190°C (Umluft: 170°C) vorheizen.
Kartoffeln in der Schale etwa 25 Minuten garen, etwas abkühlen lassen, pellen, zu Brei zerdrücken, ausdampfen lassen.
Milch mit Salz und Pfeffer würzen - mit Käse, Frischkäse und Eiern unter die Kartoffeln rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Immer 2 Papierförmchen zusammen lassen, auf ein Backblech stellen und mit der Kartoffelmasse gelichmäßig füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 190°C in etwa 40-45 Minuten goldbraun backen.
