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Kartoffelmuffins

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Bewertung: sehr gut

3.6 von 5 (74 Bewertungen)

Kartoffelmuffins
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Zutaten für Portionen
1 kg Kartoffeln
200 g Käsewürfelchen
80 ml Milch, leicht erwärmt
Salz, Pfeffer
100 g Frischkäse
3 Eier
Außerdem:
24 Muffinformen aus Papier


Backofen rechtzeitig auf 190°C (Umluft: 170°C) vorheizen.

Kartoffeln in der Schale etwa 25 Minuten garen, etwas abkühlen lassen, pellen, zu Brei zerdrücken, ausdampfen lassen.

Milch mit Salz und Pfeffer würzen - mit Käse, Frischkäse und Eiern unter die Kartoffeln rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Immer 2 Papierförmchen zusammen lassen, auf ein Backblech stellen und mit der Kartoffelmasse gelichmäßig füllen.

Im vorgeheizten Ofen bei 190°C in etwa 40-45 Minuten goldbraun backen.




Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:12
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