Die Hälfte der Mangos schälen und Fruchtfleisch vom
Stein schneiden. Mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren.
Mangopüree,
Quark, restlichen Zitronensaft und Mangosirup mischen. Steifgeschlagene Sahne unter den
Quark heben. Restliche
Mango schälen und vom Stein schneiden. Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden.
Quark in Schälchen füllen, kalt stellen und mit Mangospalten und Schokoraspeln verziert servieren.
