Kokosraspeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Eiweiß mit dem Puderzucker zu Schnee schlagen. Die Marzipanrohmasse in kleine Stücke teilen und nach und nach unter den Eischnee mischen. Zitronenschale und Kokosraspeln zufügen und untermischen.
Back-Oblate auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit der Masse beklecksen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C etwa 15 Minuten backen. Plätzchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
