Forelle säubern, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Je eine Forelle mit der abgeschnittenen und gewaschenen Kresse einer Schachtel füllen. 2 Stück Alufolie mit Öl einpinseln, je eine Forelle drauflegen und gut verschließen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C ca. 20 Minuten garen. Dazu passt sehr gut Kartoffelsalat.
