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Zwiebelsuppe Schweizer Art

Sie sind hier: StartRezepteSuppen
Bewertung: perfekt

4.9 von 5 (2 Bewertungen)

Zwiebelsuppe Schweizer Art
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Zutaten für Portionen
500 g Zwiebeln
2 EL Butter
125 ml trockener Weißwein
4 TL Gemüsebrühe
0.5 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer, weiß
4 Scheiben Baguette
60 g Schweizer Hartkäse


Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben hobeln bzw. schneiden. Im heißen Fett glasig dünsten. Mit Wein und 1 l Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe einrühren und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln. Petersilie waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. In die Suppe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. >> Zwiebelsuppe in 4 ofenfeste Suppentassen füllen und je 1 Scheibe Brot darauf setzen. Käse reiben und auf das Brot streuen. Im vorgeheizten Backofen auf höchster Stufe überbacken, bis der Käse zerlaufen ist. Mit übriger Petersilie garnieren.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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