Fett, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Eier trennen. Eigelb nachrühren. Mehl und Backpulver darüber sieben und unterrühren. Eiweiss sehr steif schlagen und Portionsweise unter den Teig heben.
1/3 des Teiges mit Milch und Kakao verrühren. Walnüsse unter restlichen Teig rühren. In eine Kastenform (25 cm eingefettet) den hellen Teig füllen und den dunklen darauf streichen. Mit einer Gabel spiralförmig durch den hellen Teig ziehen.
Kuchen im vorgeheiztem Ofen (E-Herd 175°, Gas Stufe 2) ca. 1 Stunden backen. Etwas ruhen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.
Glasur in der Packung in kochendes Wasser legen und ca. 10 Minuten schmelzen lassen. Kräftig schütteln und über den Kuchen giessen. Glatt streichen, trocknen lassen und nach belieben mit den Walnusshälften verzieren.
