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Grünkohlsuppe

mit Speck

Sie sind hier: StartRezepteSuppen
Bewertung: sehr gut

4.4 von 5 (72 Bewertungen)

Grünkohlsuppe
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Zutaten für Portionen
500 g Grünkohl
2 große Zwiebeln
150 g durchwachsener Speck
20 g Schweineschmalz
1 l Instandbrühe
250 g Schlagsahne
4 EL Kartoffelpürreepulver
Salz und Pfeffer


Grünkohl gründlich waschen, von den harten Strünken streifen und grob zerkleinern. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Speckwürfel in heißem Schmalz bei kleiner Hitze langsam anbraten. Speckwürfel herausnehmen. Zwiebelringe und Grünkohl im Bratfett andünsten. Brühe und Speckwürfel zufügen. Im geschlossenen Topf 35 Minuten garen. Sahne zugießen und aufkochen. Kartoffelpüreepulver unterrühren. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:3
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