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Rosenkohlsuppe

Sie sind hier: StartRezepteSuppen
Bewertung: sehr gut

4.0 von 5 (28 Bewertungen)

Rosenkohlsuppe
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Zutaten für Portionen
300 g Rosenkohl
2 Kartoffeln, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
1 EL Öl
300 ml Gemüsebrühe
250 ml Milch
100 ml Sahne
Salz und Pfeffer
Muskat
etwas Zitronensaft
2 EL Brotwürfel, geröstet


Rosenkohl putzen, waschen und halbieren. Das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Rosenkohl und Kartoffeln dazugeben und mit Brühe aufgießen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen. 8 Rosenkohlhälften herausnehmen. Milch und Sahne dazugeben und nochmals aufkochen lassen. Die Suppe pürieren und mit den Gewürzen abschmecken. Die Suppe mit je zwei Rosenkohlhälften und Brotwürfeln garnieren.




Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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