Aprikosen und Pflaumen fein hacken. Zusammen mit Zucker, Mehl, Mandeln, Zimt, Nelken, Honig und Eiern verkneten. Teig über Nacht ruhen lassen. Auf bemehlter Fläche ca. 7 mm dick ausrollen und Schaukelpferde ausstechen. Zum Aufhängen ein Loch hineinschneiden. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd 175°, Gas Stufe 3, Umluft 150°) ca. 15 min. Backen. Puderzucker mit wenig Wasser glatt rühren und Pferdchen damit verzieren.
