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Vegetarischer Gulasch nach Szegediner Art

Sie sind hier: StartRezepteGemüse
Bewertung: sehr gut

3.6 von 5 (77 Bewertungen)

Vegetarischer Gulasch nach Szegediner Art
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3 EL Öl
3 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
3 Möhren, in Scheiben geschnitten
3 EL Paprika, edelsüß
0.5 TL Chilipulver
2 EL Tomatenmark
125 ml Wasser
2 EL Rotweinessig
3 EL Sojasoße
1 Pck. passierte Tomaten
400 g Sauerkraut
1 Pck. Seitan, gewürfelt
Salz und Pfeffer


Die Zwiebeln in dem Öl andünsten. Die Karotten zugeben und
mitdünsten. Paprika- und Chilipulver sowie das Tomatenmark
unterrühren. Essig, 1/8 l Wasser, die passierten Tomaten und die Sojasoße zugeben. Das >> Sauerkraut kleinzupfen und einrühren. Den Seitan in heißem Öl beidseitig anbraten und zu dem Gemüse geben. Alles gut vermischen und evtl. noch etwas Wasser zugießen, so daß eine schöne Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abschmecken und noch 10 Minuten köcheln lassen. Mit Reis, Nudeln, Kartoffeln oder Kartoffelklößen servieren.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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