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Pilze in Petersilienbutter

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Pilze in Petersilienbutter
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Zutaten für Portionen
500 g große rosa Champignons
5 EL Öl
50 g Butter
Salz, Pfeffer
1 Bund glatte Petersilie


Pilze putzen, längs in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Öl und Butter gemischt in 2 großen Pfannen erhitzen, die Pilzscheiben eine neben die andere hineinlegen und von beiden Seiten rasch goldbraun braten. Pilze aus der Pfanne nehmen und nebeneinander in einer ofenfesten Form anordnen, salzen und pfeffern und bei 100° (Gas 1) im Backofen warm stellen.
Kurz vor dem Servieren die Pilze mit gehackter Petersilie bestreuen.




Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:6
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