Die
Tomaten waschen und den Stengelansatz entfernen. Die Zwiebeln
schälen und feinschneiden. Die Knoblauchzehen abziehen. Zwiebeln,
Knoblauch, Weißwein, Essig und die Gewürze zum Kochen bringen.
10 - 12 Minuten kochen lassen. Den Gelierzucker und die
Tomaten zufügen, wieder zum Kochen bringen und 4 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Die
Tomaten mit dem Sud heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.
