Thymianblätter fein hacken. 750 ml Wasser mit Salz und Muskat
aufkochen. Unter ständigem Rühren den Griess zugeben und 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sich am Topfboden ein weißer Belag bildet. Butter, Parmesan und
Thymian unterheben.
