Die Knoblauchzehen abziehen, hacken und in einem Mörser mit dem Salz zerdrücken. Die Knoblauchpaste gut mit dem Joghurt verrühren. Die Chilischoten entkernen, fein hacken und zur
>> Joghurtsauce geben.
Die welken Blätter von den Radieschen entfernen, die Radieschen samt Grün sowie die Petersilie waschen und trockenschütteln. Alles grob hacken, in eine Salatschüssel geben und mit der
>> Joghurtsauce vermischen. Zugedeckt im Kühlschrank 30 Minuten ziehen lassen.
Vor dem Servieren das Olivenöl zugeben und noch einmal gut
durchmischen.
