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Sächsische Quarkkeulchen

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Sächsische Quarkkeulchen
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Zutaten für Portionen
750 g gekochte kalte Kartoffeln
500 g trockenen Quark
3 EL (volle) Mehl
1 Ei
1 EL Zucker
1 Prise Salz
Öl
Zucker
Apfelmus


Kalte gekochte Kartoffeln durch den Wolf drehen oder durch eine Presse quetschen.Quark, Mehl, Ei ,1EL Zucker, Salz dazugeben und alles gut durchkneten. Auf einem leicht bemehlten Brett zu einer mitteldicken Wurst rollen. Dünne Scheiben schneiden und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten schön braun braten. Mit Zucker bestreuen und noch warm mit Apelmus servieren.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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