Walnusskerne und
Oliven grob hacken. Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen und hacken.
Penne in reichlich kochendem Salzwasser 9 bis 12 Minuten bißfest garen. Olivenöl erhitzen. Walnüsse,
Oliven und Knoblauch unter Wenden darin
anbraten. Kapern und Petersilie kurz darin anschwitzen und mit
Nudelwasser (1) ablöschen. mit Salz und Pfeffer würzen.
Penne auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Nuss-Oliven-Mischung
darüber geben. Sofort servieren.
