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Penne mit Oliven und Nüssen

Sie sind hier: StartRezeptePasta & Nudeln
Bewertung: sehr gut

4.1 von 5 (8 Bewertungen)

Penne mit Oliven und Nüssen
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Zutaten für Portionen
125 g Walnußkerne
100 g schwarze Oliven ohne Stein
2 Knoblauchzehen
1 Bund glatte Petersilie
400 g Penne
Salz, Pfeffer
5 EL Olivenöl
30 g Kapern
50 ml Nudelwasser (1)


Walnusskerne und Oliven grob hacken. Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen und hacken. Penne in reichlich kochendem Salzwasser 9 bis 12 Minuten bißfest garen. Olivenöl erhitzen. Walnüsse, Oliven und Knoblauch unter Wenden darin
anbraten. Kapern und Petersilie kurz darin anschwitzen und mit
Nudelwasser (1) ablöschen. mit Salz und Pfeffer würzen.

Penne auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Nuss-Oliven-Mischung
darüber geben. Sofort servieren.



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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