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Exotische Bananensuppe

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Exotische Bananensuppe
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Zutaten für Portionen
1 große Zwiebel
2 große Bananen
2 EL Öl
200 ml Milch
200 ml Kokosmilch
400 ml kräftige Hühnerbrühe
1 TL Currypulver
Salz, Pfeffer
1 TL Sojasoße


Zwiebel schälen und grob hacken. Bananen abpellen, in Scheiben schneiden. Zusammen im heißen Öl anschmoren, dabei die Bananen mit der Gabel zerdrücken.

Beim Anschmoren gut umrühren, damit nichts anbrennt. Mit Brühe und
Milch aufgießen, Curry je nach Geschmack zufügen. Die Suppe 10
Minuten durchkochen, mit Salz, Pfeffer und Sojasoße abschmecken.

Ein paar Bananenscheiben als Einlage zur Seite legen. Die Suppe mit gerösteten Brötchenwürfeln servieren.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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