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Bergische Waffeln

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Bergische Waffeln
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250 g Weizenmehl
1 EL Zucker
50 g Butter
1 TL Zitronenschale
2 Eigelb
1 Tasse Milch
1 Prise Salz
1 Msp. Backpulver
2 Eiweiß


Einen Teig rühren und 1 Stunde ruhen lassen. 1 Messerspitze Backpulver unterrühren Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig unterheben. Heißes Waffeleisen mit Speckschwarte ausreiben und mit ca. 2 Esslöffeln des Teiges füllen und diesen ausbacken. Waffeln auskühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und die Waffeln mit Sauerkirschen oder roter Grütze, Milchreis mit Zimt und Schlagsahne servieren.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
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