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Paprika-Soße zu Pasteten

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Paprika-Soße zu Pasteten
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Zutaten für Portionen
2 Limetten
1 Sternanis
1 Knoblauchzehe
2 EL Zucker
Paprika, aus dem Glas
150 ml Brühe


Den Sternanis zusammen mit dem gehackten Knoblauch und dem Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen. Mit dem Saft der Limetten ablöschen. Die abgetropfte und grob gehackte Paprika dazugeben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Sternanis herausnehmen, die Sosse fein pürieren, auf einer Platte anrichten und die Pasteten darauf servieren.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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