Dieses Rezept ergibt eine halbe Tasse.
Die Butter mit einem elektrischen Mixer auf Stufe 2 oder einem Holzlöffel in einer kleinen Schüssel schaumig rühren. Meerrettich und Salz unter die schaumige Butter rühren. Bis zum Gebrauch in einer kleinen Schüssel kalt stellen.
Man reicht sie kalt zu heißem gegrillten oder gebratenem Fisch. Es
empfiehlt sich, sie auf einem Salatblatt anzurichten.
