Äpfel schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Zitrone, Paprika und Worchester würzen.
Zwiebeln untermischen, dann fein gehackte Kräuter und Öl dazu geben. Alles gut umrühren. Zum Schluß mit den gehackten Eiern überstreuen.
