Teig für ein kleines rundes Backblech auswallen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und vierteln. In feine Schnitze schneiden und sofort mit Zitronensaft überträufeln, damit sie nicht braun werden. Den Teig auf ein Backblech legen, mit der Gabel mehrmals einstechen. Apfelschnitze dicht auf den Teigboden schichten. Mit Zucker überstreuen, Rosinen und Mandeln darüber verteilen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
