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Indische Tomatensuppe

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Indische Tomatensuppe
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Zutaten für Portionen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
0.5 TL Koriander
0.5 TL Cumin
0.5 TL Ingwer
400 g passierte Tomaten
100 ml Gemüsebrühe
Sambal Oelek
Salz
2 EL Balsamico- Essig
1 Limette
1 EL Limettensaft
Zucker
0.5 Bund Koriander
2 EL Creme fraiche


Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin mit Koriander, Cumin und Ingwer unter Rühren kurz anbraten. Passierte Tomaten und Gemüsebrühe angießen. mit Sambal Oelek, Essig, Salz, Limettensaft und Zucker abschmecken. Koriander waschen und grob hacken. >> Tomatensuppe mit etwas Koriander und einem Eßlöffel Creme fraiche pro Teller servieren



Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:2
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