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Grünes Gemüse aus dem Wok

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Bewertung: perfekt

4.6 von 5 (70 Bewertungen)

Grünes Gemüse aus dem Wok
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Zutaten für Portionen
2 EL Erdnussöl
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
0.5 TL gemahlener Sternanis
1 TL Salz
350 g Pak Choi, kleingeschnitten
225 g junger Spinat
25 g Zuckerschoten
1 Stangensellerie, kleingeschnitten
1 grüne Paprikaschote, in Streifen
50 ml Genüsebrühe
1 TL Sesamöl


Das Erdnußöl in einem vorerhitzten Wok oder einer großen Bratpfanne unter vorsichtigen Kreisbewegungen sehr heiß werden lassen. Den zerdrückten Knoblauch in den Wok oder die Pfanne geben und etwa 30 Sekunden anbraten. Den gemahlenen Sternanis, Salz, den klein geschnittenen Pak Choi, Spinat, Zuckerschoten, Stangensellerie und grünen Paprika einrühren und untermischen, 3-4 Minuten anbraten. Die Gemüsebrühe in den Wok geben, den Wok zudecken und 3-4 Minuten garen. Den Wokdeckel abnehmen und das Sesamöl einrühren. Alle Zutaten gründlich durchmischen. Das angebratene grüne Gemüse auf einen vorgewärmten Servierteller füllen und servieren.




Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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