Die Zwiebeln in heißem Fett goldgelb rösten, das Fleisch beigeben, Pfanne vom Herd nehmen und Paprika einstreuen, mit Salz und Kümmel würzen und alles gut vermischen. Nun das Fleisch kurz anschmoren lassen, Wasser nachgießen und zugedeckt etwa 60 bis 80 Minuten bei mässiger Hitze dünsten.
Sobald das Fleisch weich geworden ist, die Kartoffeln beigeben, etwas Wasser und langsam weiterkochen lassen. Nach etwa 30 Minuten Tomate einlegen. Teigflecken kneten. Wenn alles weich ist, 10 Minuten vor dem Anrichten noch die Teigflecken einkochen.
