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Kohlrabi-Wurst-Salat

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Kohlrabi-Wurst-Salat
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Zutaten für Portionen
5 Kohlrabi
Salz
Essig
1 Prise Zucker
200 g Jagdwurst oder Bierschinken
frische Kräuter
1 kleiner Kopfsalat
20 ml Salatöl
2 gekochte gehackte Eier


Kohlrabi putzen, in Streifen schneiden und dünsten. Mit Salz, Essig und Zucker würzen. Wurst ebenfalls in Streifen schneiden und mit den gehackten Kräutern, den in Streifen geschnittenen >> Kopfsalat (1cm) und Öl vermengen. Zum Schluß die gehackten Eier darüber streuen.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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