Lyoner pellen und längs halbieren. Nun halbe Scheiben schneiden. Eine Pfanne mit dem Butterfett erhitzen und die
Lyoner mit den Zwiebelwürfeln anbraten. Mit dem Mehl bestäuben und dem Weißwein ablöschen. Die Champignons und den gehackten Knoblauch zugeben, kurz mitgaren lassen und dann die Sahne dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Creme fraiche mit den Kräutern dazugeben.
Mit Nudeln, Reis oder Baguette und Salat servieren.
