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Porreecremesuppe

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Bewertung: perfekt

5.0 von 5 (63 Bewertungen)

Porreecremesuppe
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Zutaten für Portionen
1 Zwiebel, gehackt
20 g Butter
500 g Porree, ohne Grün in Streifen
375 ml Hühnerbrühe
250 ml Sahne
250 ml Milch
Salz, Pfeffer, Tabasco
3 große Kartoffeln in Würfeln
125 ml halbsteif geschlagene Sahne
Schnittlauchröllchen


Zwiebel in Butter gelb anbraten. Porree und Kartoffel dazugeben. Salzen. Hühnerbrühe zugießen. 35 min kochen lassen. Suppe pürieren. Sahne und Milch zugießen und erhitzen. Durch ein Sieb passieren. Mit Pfeffer und Tabasco abschmecken. Ausgekühlt mit der geschlagenen Sahne und dem Schnittlauch servieren.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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