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Käse-Rührei

mit Speck

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Käse-Rührei
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Zutaten für Portionen
50 g Gouda
50 g Emmentaler
0.5 Bund Schnittlauch
8 Eier
100 ml Milch
Salz , weißer Pfeffer, Parikapulver
6 Scheiben Frühstücksspeck
4 Scheiben Vollkornbrot
4 TL Butter
zum Garnieren
Tomatenachtel und Salat


Käse fein reiben. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, in feine Röllchen schneiden. Eier und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und Schnittlauch und Käse unterrühren. Speckscheiben halbieren und in einer großen Pfanne knusprig auslassen. Herausnehmen. Eiermilch in die Pfanne gießen und bei schwacher Hitze stocken lassen. Brotscheiben mit je 1 Teelöffel Butter bestreichen. Käse-Rührei mit den Speckscheiben darauf anrichten. Den übrigen Schnittlauch darüberstreuen. mit Tomatenachteln und Salat anrichten.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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