Margarine schaumig rühren, nun Zucker, Eier, Zitronenschale, Vanillezucker zugeben. Dann Löffelweiße das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben, Nüsse und Zitronat dazugeben. Den Teig in einer gefetteten Kastenform bei mittlerer Hitze ca.50 min backen.(Stäbchenprobe machen) Nach dem Abkühlen in Schnitten schneiden.
