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Steinpilze in Wein

Sie sind hier: StartRezeptePilze
Bewertung: gut

3.2 von 5 (45 Bewertungen)

Steinpilze in Wein
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Zutaten für Portionen
1 kg Steinpilze
300 ml Weißwein
300 ml Weißweinessig
300 ml Öl
Salz
10 Pfefferkörner


Steinpilze putzen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Weißwein, Weißweinessig und Öl mit etwas Salz und Pfefferkörnern zum Kochen bringen. Die Pilze hineingeben und 3 Minuten bei milder Hitze kochen.
In einem Sieb gut abtropfen lassen und danach mit einer Schaumkelle in Schraubgläser füllen, dabei nicht mit den Händen berühren!

Mit kaltgepresstem Olivenöl vollständig bedecken. Die Steinpilze halten sich ungefähr drei Monate.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:1
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