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| Für die Brühe: |
| 750 ml Geflügelbrühe |
| 150 g Möhren |
| 4 Stengel Koriander (nur die Stiele) |
| 1 Stengel Zitronengras |
| restliche Zutaten: |
| 3 EL Zitronenblätter, getrocknet und zerkrümelt |
| 20 Zuckerschoten |
| 2 Chilischoten |
| 50 g Pilze nach Wahl |
| 1 Knoblauchzehe |
| 12 Shrimps, mundgerecht geschnitten |
| 12 Spargelspitzen |
| 1 Limette, Saft und abgeriebene Schale |
| 0.5 EL Fischsauce |
| 1 EL Sojasauce |
| 1 EL Korianderblätter |
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Fuer die Brühe:
Möhren und Zitronengras in Scheibchen schneiden. Alle Zutaten 10 Min. köcheln und danach abseihen.
Für die Suppe:
Zuckerschoten in Rhomben schneiden, 5 Min. blanchieren. Chilies entkernen und in Streifchen schneiden. Knoblauch und Pilze in Scheibchen schneiden.
Alles mit den restlichen Zutaten 10 Min. in der Brühe ziehen lassen.
Abschmecken. Mit Korianderblättern und Limettenschale bestreut
servieren.
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| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Zubereitungszeit: | 10 min |
| Gesamtzeit: | 35 min |
| Kalorien / Portion: | keine Angabe |
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