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Hähnchenkeulen in Aprikosen-Currysoße

Sie sind hier: StartRezepteGeflügel & Wildgeflügel
Bewertung: perfekt

4.5 von 5 (20 Bewertungen)

Hähnchenkeulen in Aprikosen-Currysoße
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Zutaten für Portionen
4 Zwiebeln
3 Hähnchenkeulen, je200g
Cayennepfeffer
Salz
1 EL Butterschmalz
0.5 TL Curry
5 getrocknete Aprikosen
100 ml weißer Wermut
1 TL Sanf
4 EL Schlagsahne
Zitronensaft


Die Zwiebeln vierteln und abziehen. Die Hähnchenkeulen in Unter und Oberkeule zerteilen, die Haut entfernen. Mit Cayennepfeffer und Salz einreiben. Butterschmalz in der großen Pfanne erhitzen und die Keulen kurz und kräftig darin anbraten. Curry, Zwiebeln, halbierte Aprikosen und den Wermut hinzufügen. Alles zugedeckt etwa 20 Minuten schmoren. Senf und Sahne verrühren und in den Schmorsud rühren. Offen etwas einkochen lassen. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.

Mit Reis servieren.



Schwierigkeitsgrad:simpel
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:2
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