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Erdnußreis

Balinesisch

Sie sind hier: StartRezepteReis
Bewertung: sehr gut

3.8 von 5 (38 Bewertungen)

Erdnußreis
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Zutaten für Portionen
2 unbehandelte Orangen
1 unbehandelte Zitrone
250 g Seitan
2 EL Maiskeimöl
5 EL Erdnusskerne
250 g Langkornreis
500 ml Wasser
1 kleine Chilischote
2 große Bananen
Salz, Pfeffer


Von den Orangen und der Zitrone die Schalen abreiben. Die Fruchtfilets aus den Trennhäuten herausschneiden; dabei den Saft auffangen. Den Seitan in Streifen schneiden, in Maisöl anbraten und die Erdnüsse mitrösten; alles aus der Pfanne nehmen. Den Reis kurz anbraten, mit dem Wasser ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen. Danach den Orangen- und Zitronensaft über den Reis gießen und gut verrühren. Die Chilischote waschen und in dünne Ringe schneiden. Alles unter den Reis rühren, abschmecken und nochmals kurz erwärmen.




Schwierigkeitsgrad:normal
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit:
Kalorien / Portion:keine Angabe
Portionen:4
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