1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Die
Butter in einem Topf erhitzen und die Würfel darin andünsten.
2. Die Erbsen zufügen, pfeffern und die Brühe angießen. Etwa 15
Minuten köcheln lassen. Dann die
Sahne und den Meerrettich unterrühren und einmal aufkochen lassen.
3. Den
Lachs in Streifen schneiden. Die Kerbelblätter waschen und fein
hacken. Beides in die
Sahne geben und ziehen lassen. Nicht mehr kochen.
Getränke-Tipp: trockener Weißwein
