Gemüsebrühe mit Suppengrün kochen und darin Dorsch und Seelachs
garen. Mehlschwitze zubereiten, mit Fischsud löschen, mit Sahne, Salz,
Pfeffer und Weißwein abschmecken.
Den Fisch vorsichtig zerkleinern, Krabben hinzutun. Dill hacken und zum Schluß unter das Ragout unterrühren.
Dazu passt Reis
