Zwiebel abziehen und in sehr dünne Spalten schneiden. Mit Essig, Salz, Pfeffer und 4 EL Öl verrühren.
>> Paprikaschoten häuten und in Spalten teilen. Lauwarm mit dem Dressing mischen und ca. 20 min ziehen lassen. Kräuter abbrausen, trockenschütteln und grob hacken.
>> Lammkoteletts abbrausen, trockentupfen und im übrigen erhitzten Öl unter Wenden ca. 8
min braten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Koteletts mit dem
>> Paprikasalat auf Tellern anrichten und evtl. mit Kräutern bestreuen.
