Die
Kartoffeln in Wasser halb garen und danach schälen.
Kaninchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl auf beiden Seiten anbraten. Die
Kartoffeln,
Rosmarin und Knoblauchzehen dazugeben. Das Ganze in den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben und etwa 25 Minuten garen. Auf vorgewärmten Tellern anrichten und die Keulen mit ein paar
Spritzern Olivenöl beträufeln.
