Den Speck in feine Würfel schneiden, mit Butter in ein
Bräunungsgeschirr geben und bei 100% Leistung 2 Minuten auslassen. Die Zwiebeln schälen, würfeln, zum Speck geben und 2 Minuten mitdünsten. Den
>> Spinat putzen, waschen, gut abtropfen lassen, zu den Speck-Zwiebeln geben und im geschlossenen Geschirr 7 - 8 Minuten garen. Den
>> Spinat nach dem Garen pürieren. Die Milch mit dem Soßenbinder und den Gewürzen verrühren und zur Suppe geben. Das Ganze ca. 1-2 Minuten aufkochen lassen. Den Schinken und die Eier in Streifen schneiden. Die Suppe mit den Schinken- und Eierstreifen anrichten und servieren.
