Zwiebeln in Ringe und Fleisch in Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelringe und Knoblauch zugeben. Bei mittlerer Hitze 2min goldgelb anbraten. Fleisch zugeben und 5-10min braten.
Paprikapulver und Mehl einrühren und unter Rüheren 1min köcheln lassen. Pürierte Tomaten, Rotwein und Brühe zugeben. Unter ständigem Rühren aufkochen und bei geringer Hitze 2h schmoren lassen.
Nach Geschmack 1EL Creme Fraiche in die Sauce rühren.
Dazu passen Nudeln, Reis oder Kartoffeln.
Als Gemüse empfehle ich Rotkraut.
